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美食摄影师教你做酒鬼花生,香辣酥脆,下酒美味,好吃停不下来

时间:2021-11-05 09:38 点击次数:
  本文摘要:花生果子带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素D、维生素B6、维生素E、维生素B12,及其矿物钙、磷、铁等营养元素,是大家大家都喜爱吃的零食和菜式。花生的作法也是有许多 ,例如白晒花生,清煮花生,咸干花生,香辣花生,蒜味花生,鱼片花生这些,而在诸多口感的花生零嘴中,我尤其钟意酒鬼花生。我还记得儿时,家里有位老人,尤其喜爱喝点小酒,自己酿的,配搭它小酌的零食,便是酒鬼花生,他平常还喜爱写写字,看书,都是会教我,可是饮酒却不许我跟随一起喝的。

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花生果子带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素D、维生素B6、维生素E、维生素B12,及其矿物钙、磷、铁等营养元素,是大家大家都喜爱吃的零食和菜式。花生的作法也是有许多 ,例如白晒花生,清煮花生,咸干花生,香辣花生,蒜味花生,鱼片花生这些,而在诸多口感的花生零嘴中,我尤其钟意酒鬼花生。我还记得儿时,家里有位老人,尤其喜爱喝点小酒,自己酿的,配搭它小酌的零食,便是酒鬼花生,他平常还喜爱写写字,看书,都是会教我,可是饮酒却不许我跟随一起喝的。却一直与我共享美味的酒鬼花生,会买点儿饮品要我应对甜味,那时吃着美味的酒鬼花生,听着老人说故事,还能学得各种各样专业知识,真的是十分的考虑和悠闲。

因此 长大以后特喜欢吃酒鬼花生。制做酒鬼花生的关键点,取决于让花生可以麻辣松脆,吃一口就根本停不下来。松脆取决于对花生的解决上,最先花生需放冷藏室一夜,那样事后过煎炸的情况下,能够更松脆。

因此 大家做酒鬼花生一定要准备充分。次之煎炸的情况下要还记得炸二遍,花生米是冷油放锅里,第一遍的总体溫度是沒有那麼高的,因此 从下锅時间刚开始算慢炸六分钟上下,而第二遍水温高,炸2分钟就可以捞起来控干油了。对于麻辣,除开花生本身的香气,当然免不了干辣椒和花椒粒,还记得干辣椒的要裁成朝天椒丝,那样不仅进味,和花生一样酥松脆脆,口味更强。

酒鬼花生食物明细:蜕皮花生米 400克 / 干辣椒 适当 / 干花椒粒 适当 / 白砂糖 1勺 / 食用盐 1勺烹制流程- step1 -花生米400克增开水浸泡三十分钟,待水凉些后,剥掉表皮,放进碗中。- step2 -将剥好皮的花生米沥掉水份,装进薄膜袋中,放冷藏室一夜,随后取下花生米,蜕皮花生米就搞好了。- step3 -干辣椒用剪子裁成丝,抖掉辣椒籽,和干花椒粒一起放盘里预留。

- step4 -热锅凉油把花生米放锅里,开低火先炸六分钟,捞出沥油,油温高后,再度下花生米再炸一遍,炸2分钟一些略微变黄就可以捞起来控油补水,倒进碗中预留。- step5 -锅中留底油下干辣椒和花椒粒,爆锅出香气,随后倒进炸好的花生米,加入适当食用盐和1勺白砂糖,煸炒匀称摆盘就可以开吃啦。- step6 -下饭又下饭菜的酒鬼花生,作法便是那么简易,麻辣爽脆,美味得根本停不下来。

菊子梦物语酒鬼花生是菊子亲姐姐Cooking美味可口的第675道特色美食,实际上酒鬼花生的做法除开煎炸,许多 盆友还会继续采用烤箱烤制,作出的实际效果也是一样松脆美味,麻辣可口,依据每一个人的爱好来哦。特色美食非常值得共享,生活需要纪录,菊子美食记与您一同向前。

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